Llenties suplantadores

  

Llenties suplantadores.

Per fer la bona recepta de  necessitem:

• 1 got i mig de pasta de llenties.

• 1 got de llet de soja.

• 1/2 ceba.

• 2 Tomàquets.

• 1 all.

• Oli d’oliva.

• Orenga, al gust.

• Sal, al gust.

• Pebre negre, al gust.

Per començar, tallem l’all a petits trossets i la posem a una paella amb oli d’oliva, a foc lent. Immediatament, tallem la mitja ceba amb quadradets, ratllem els dos tomàquets i la seva pell la tallem en quadrats també.

 

Aleshores, en el moment que l’all comenci a moure’s, posem la ceba a dins, amb sal. A continuació, quan la ceba estigui mig feta li afegim la pell del tomàquet. Després de fer-se evoquem el suc del tomàquet i el got de llet, amb el foc al màxim. Immediatament que comenci a bullir posem els fogons al mínim i, a dins de la paella el got i mig de pasta de llenties. Cal tenir en compte el temps de cocció, en el producte utilitzat són quatre minuts, si fes falta s’haurà de posar més llet de soja. 

Més tard, en passar la meitat del temps, posarem el pebre negre i l’orenga. Finalment, apagarem el foc per aprofitar l’escalfo sobrant i que s’acabin de fer. Ara ja es pot emplatar i gaudir.

 

Consell: Per treure la pell de l’all més fàcilment, s’ha d'aixafar amb la part plana del gabinet.


 

@Adrià Cara i Roca.